Omas Nusshörnchen – mürbe Plätzchen mit feinem Nussaroma

Omas Nusshörnchen sind knusprig, mürbe und wunderbar aromatisch. Mit gemahlenen Walnüssen, feiner Butter und einer zarten Puderzuckerhülle sind sie ein klassischer Begleiter zu Kaffee, Tee oder auf dem Plätzchenteller.

Rezeptdetails

• Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
• Kühlzeit: ca. 20 Minuten
• Backzeit: ca. 13–15 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
• Backtemperatur: 170 °C Ober-/Unterhitze
• Portionen: ca. 40 Stück
• Kalorien: ca. 90 kcal pro Stück

Zutaten

• 250 g Mehl
• 200 g weiche Butter
• 100 g gemahlene Walnüsse
• 80 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

1. Mehl, weiche Butter, gemahlene Walnüsse, Puderzucker, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig ca. 20 Minuten kühl stellen.
3. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
5. Kleine Portionen vom Teig abnehmen und zu Röllchen formen.
6. Die Röllchen zu kleinen Hörnchen biegen und auf das Backblech legen.
7. Die Nusshörnchen ca. 13–15 Minuten hellgolden backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden.
8. Die noch warmen Hörnchen vorsichtig in Puderzucker wälzen.
9. Nach dem Abkühlen die Nusshörnchen nach Wunsch nochmals in Puderzucker wälzen.