Tag-und-Nacht-Kuchen – klassischer Zweifarben-Kuchen, locker & saftig 😍🍰

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 ml Milch
• 3 EL Kakao
• 1 TL Vanilleextrakt
• Etwas Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eine Kastenform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
3. Butter und Zucker cremig rühren.
4. Die Eier einzeln unterrühren.
5. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
6. Den Teig halbieren.
7. Eine Hälfte mit Vanilleextrakt verrühren.
8. Die andere Hälfte mit Kakao verrühren.
9. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form füllen.
10. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, damit ein schönes Marmormuster entsteht.
11. Den Kuchen ca. 40 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen.
12. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und servieren.

Tipps

Nicht zu stark marmorieren, damit das Muster schön sichtbar bleibt. Für eine festlichere Variante kannst du den Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen oder mit Puderzucker bestäuben. Besonders saftig wird er, wenn du statt Milch Buttermilch verwendest.